Líne Táirgthe Deochanna Fíonchaor

Cad iad na príomhphíosaí trealaimh a theastaíonn le haghaidh líne táirgeachta dí fíonchaor?

Is iad na príomhchéimeanna maidir le deochanna fíonchaor a dhéanamh

1. Roghnú na nAmhábhar

Is é roghnú docht an eochair chun sú fíonchaor maith a dhéanamh. Roghnaigh fíonchaora atá úr, juicy, agus daite geal, agus nach bhfuil aon lobhadh nó iarmhar lotnaidicídí orthu. Sula ndéantar próiseáil, faigh réidh leis na gais de láimh nó le meaisín. Coinneoidh sé seo na gais ó dhrochbhlas a thabhairt don bhia. Ansin, bain úsáid as washer mboilgeog chun an bia a nigh go maith chun fáil réidh le salachar agus neamhíonachtaí eile.

2. Ag fáil réidh agus a phróiseáil  

Ba chóir duit na fíonchaora a nigh go maith, ansin iad a bhrú chun sú a fháil agus na síolta a scaradh. Tar éis crushing, scaradh na craicne agus laíon. Ansin, bain úsáid as muileann colloid chun an laíon a mheilt faoi dhó chun a chinntiú go bhfuil sé fíneáil agus réidh. Tá sé seo tábhachtach chun an sú fíonchaor a choinneáil ar ardchaighdeán.  Chun an deoch a dhéanamh, déan méideanna comhionann uisce íon agus gníomhairí blaistithe a mheascadh. Ansin, cuir go mall iad leis an sú fíonchaor agus corraigh i gcónaí ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cinnteoidh sé seo go bhfuil an deoch cothrom agus go bhfuil blas cothrom, athnuachana aige.

3.Homogenization agus steiriliú

Homogenize an laíon fíonchaor ullmhaithe chun comhsheasmhacht íogair agus aonfhoirmeach a chinntiú. Ansin, bunaithe ar riachtanais seilfré an sú fíonchaor úr, steiriliú ag baint úsáide as Pasteurization nó steiriliú UHT. Pasteurization heats an sú go 85-95 céim Celsius, a shealbhú ar feadh 20 nóiméad a mharú microorganisms.UHT steiriliú heats go 120-130 céim Celsius ar feadh 2-5 soicind ..Intop féidir athrú ar an am agus teocht chun freastal ar riachtanais táirgeachta an chustaiméara.

4. Fuarú agus Líonadh

Bain úsáid as malartóir teasa fuaraithe nó córas chun an táirge steiriliú a fhuarú go tapa go dtí teocht an tseomra nó an teocht ar chóir é a stóráil. Úsáidtear líne líonadh aiseiptigh go hiomlán uathoibríoch chun sú fíonchaor a líonadh tar éis dó fuarú. Is bealaí coitianta iad málaí aiseipteacha, buidéil ghloine, agus buidéil PET chun sú fíonchaor a phacáistiú. Is féidir séideadh uathoibríoch buidéal, líonadh, lipéadú nó sleeving, códú, agus sciath scannáin a dhéanamh freisin agus an sú fíonchaor á líonadh.