Líne Táirgeadh Sú Mango

Áirítear go príomha ar shreabhadh próiseála iomlán líne táirgeachta sú mango tionsclaíoch glanadh, sórtáil, glanadh tánaisteach, polladh agus laíon, réamhthéamh, scagadh, steiriliú agus líonadh.

Céim 1:Chun líne táirgeachta sú mango ard-éifeachtúlachta a tháirgeadh, tá toradh sú agus tiúchan an mango ríthábhachtach. Ar dtús, cuir na mangoes isteach i hopper ardaitheoir uathoibríoch, agus de réir a chéile déanfar na mangoes a ardú go meaisín níocháin mboilgeog. Is féidir leis an meaisín níocháin mboilgeog neamhíonachtaí cosúil le gaineamh agus ithir a bhaint go tapa ó dhromchla na mangoes.

Céim 2:Tar éis níocháin, cuir na mangóidí chuig bord sórtála chun mangóidí meathlaithe agus mangóidí beaga neamhaibí a phiocadh amach. Is féidir leis seo an tionchar ar bhlas an sú mango a laghdú. Ós rud é go bhféadfadh mangoes a bheith éillithe le neamhíonachtaí le linn an phróisis sórtála, tá gá le dara glanadh spraeála. Ní hamháin go bhfuil feidhm glantacháin ag an meaisín níocháin sorcóir scuab seo, ach is féidir leis an struchtúr scuab freisin neamhíonachtaí atá deacair a fháil ó na mangoes.

Céim 3:Bain úsáid as meaisín laíon torthaí dé-chainéil chun na mangóidí glanta a bhrú. Ní hamháin go n-áirithíonn an súiche laíon mango seo toradh sú na mangoes ach freisin go mbainfidh sé na claiseanna mango agus na craiceann mango go tapa freisin.

Céim 4:Bain úsáid as scagaire creathadh chun an t-iarmhar a bhaint as an sú agus ansin bain úsáid as gléas díghníomhaithe einsíme chun an sú a théamh go tapa go 80-85 ℃. Tar éis díghníomhaithe einsíme agus steiriliú agus fuarú go 55 ° C, cuir an sú isteach in umar measctha agus cuir ullmhóidí einsíme leis chun cosc ​​a chur ar an sú ó dhathú mar gheall ar ocsaídiú nó coipeadh agus éifeachtaí millte eile de bharr gníomh miocróbach. Ansin, tar éis an hidrealú einsímeach a chríochnú, cuir gníomhairí soiléirithe leis agus corraigh. Tar éis thart ar 30 nóiméad, lig dó seasamh le haghaidh soiléirithe. Tar éis soiléiriú, déan scagachán mín chun an dríodar a scagadh amach.

Céim 6:Pasteurization nó steiriliú UHT. Pasteurization heats an sú go 85-95 céim Celsius, a shealbhú ar feadh 20 nóiméad a mharú microorganisms. Téann steiriliú UHT go 120-130 céim Celsius ar feadh 2-5 soicind.

Céim 7:Le haghaidh líonadh sú mango, úsáidtear líne líonadh aiseiptigh go hiomlán uathoibríoch. Áirítear le pacáistiú sú mango coitianta málaí aiseiptigh, buidéil ghloine, agus buidéil PET. Ina theannta sin, le linn phróiseas líonadh sú mango, is féidir séideadh uathoibríoch buidéal, líonadh, lipéadú nó sleeves, códú, agus sciath scannáin a bhaint amach.