Líne Táirgeadh Sú Kiwi

Trealamh agus Próisis Ghaolmhara le haghaidh Líne Táirgthe Sú Kiwi

Torthaí a Roghnú → Feannadh → Pulping → Einsím Díghníomhaithe → Meascadh → Homogenization&Degassing → Líonadh → Steiriliú → Fuarú → Táirge Críochnaithe.

1. Torthaí a Roghnú: Is féidir leat na torthaí a roghnaigh tú a aibiú trína chur in eitiléin nó é a chruachadh ar feadh cúig lá. Roghnaigh kiwis rialta atá beagán bog mar an príomh-chomhábhar. Nuair a nighfidh tú na torthaí, déan cinnte fáil réidh leis an fuzz go léir, go háirithe ar an mbarr agus an calyx.

2. Peeling: Tá go leor fuzz ag torthaí kiwi ar an taobh amuigh, mar sin ní mór duit é a scamhadh roimh sú a dhéanamh chun an fuzz a choinneáil ó mhilleadh a dhéanamh ar chaighdeán. Is féidir leat craiceann ar go leor bealaí éagsúla, mar shampla le ceimiceáin, meaisíní, nó do lámha. Maidir le húsáid thionsclaíoch, is é feannadh alcaile an bealach is fearr chun dul. Is bealach coitianta é tuaslagán hiodrocsaíd sóidiam 5%, aigéad lauric 0.48%, agus 0.8% pyrophosphate potaisiam ag 95 ° C ar feadh thart ar 3 nóiméad chun na torthaí feannadh is fearr a fháil.

3. Pulping: Déanann meaisín laíon trí chéim an laíon. Is féidir leis na síolta agus an craiceann a bhaint freisin. Ba cheart go mbeadh méid mogaill an mheaisín laíon ceart ionas nach measctar síolta leis an laíon.

4. Cóireáil Teasa chun Einsímí a Mharú: Déantar an meascán a théamh go 90°C ar feadh 5 nóiméad ag baint úsáide as malartóir teasa pláta. Is bealach maith é seo chun blas agus dath an sú a choinneáil.

5. Meascadh: Cuirtear gníomhairí blaistithe eile leis an sú kiwi atá díghníomhaithe le heinsím chun an blas ceart a fháil.

6. Homogenization agus Díghásaithe: Meascann meaisín díghásaithe i bhfolús an dá chuid le chéile ag brú 20 MPa agus teocht 40°C. Tar éis sin, tá sé degassed ag bhfolús de 93.3 KPa. Déantar an deoch sú a dhíghalrú i bhfolús, rud a chiallaíonn go dtagann níos lú aeir isteach ann agus nach n-iompaíonn na comhdhúile blais donn.

7. Líonadh, Steiriliú agus Fuarú: Tar éis díghásaithe, teas an meascán go tapa go dtí os cionn 96°C agus tosaigh á líonadh. Ba chóir go bhfanfadh an teocht líonadh os cionn 88 ° C. Tar éis sin, cuir na buidéil bun os cionn i bpota steiriliú ag 100°C ar feadh 20 nóiméad chun aon frídíní a mharú. Ansin, fuaraigh iad go 35°C go gasta lena fheiceáil cé chomh maith agus a choinníonn siad an teas.

Trealamh agus Próisis Ghaolmhara le haghaidh Líne Táirgthe Sú Kiwi Comhchruinnithe

Sú Kiwi → Steiriliú → Tiúchan → Fuarú → Líonadh → Séalaithe → Pacáistiú → Táirge Críochnaithe.

1.Sterilization: Tar éis an sú kiwi a shoiléiriú, d'fhéadfadh go mbeadh microorganisms fós ann. Úsáidtear malartóir teasa pláta tanaí chun frídíní a mharú ag 90°C ar feadh 30 soicind. Tá sé tábhachtach an sú a ghlanadh roimh é a dhíriú. Nuair a bhíonn an sú comhchruinnithe, féadfaidh sé dul donn má dhéantar é a steiriliú ina dhiaidh sin. Déanfaidh sé seo blas an sú níos measa.

2.Concentration: Tá trí phríomh-mhodh ann le haghaidh seo: tiúchan folúis, tiúchan reo, agus tiúchan osmosis droim ar ais. Roghnaigh an modh ceart bunaithe ar an méid atá uait i ndáiríre.

3.Filling: Is féidir leat coimeádáin déanta as gloine, plaisteach, agus ábhair eile a líonadh. Chun a chinntiú go bhfuil siad glan agus steiriúil, ní mór coimeádáin a ghlanadh agus a steiriliú roimh úsáid.

Táirge 4.Finished: Agus an táirge á dhéanamh agat, ba chóir duit iarracht sú tiubhaithe kiwi a choinneáil ó theacht i dteagmháil leis an aer a oiread agus is féidir. Níor cheart don sú teagmháil a dhéanamh le huirlisí miotail mar is féidir le hiain mhiotail damáiste a dhéanamh do rudaí cosúil le Vitimín C. Dhéanfadh sé seo an táirge deiridh níos measa.